Geacht als de grootste witte wijn ter wereld, komt die van het Château d'Yquem van een kleine heuvel die profiteert van een microklimaat en een uitzonderlijke terroir. De wijngaard, die niet minder dan 150 percelen verschillende bodems telt, wordt het hele jaar door gekoesterd: elke wijnstok krijgt gemiddeld 50 verzorgingen per jaar. De selectie is bijzonder streng bij Yquem: men zegt vaak dat een wijnstok slechts één glas wijn produceert. De oogst gebeurt in minimaal viergangen (zeven in 1997!) om de druiven op perfecte rijpheid te plukken, getroffen door edele rot. In de kelder nemen we de tijd voor de vinificatie en de'opvoeding. Zo wordt de wijn tot 20 maanden in nieuwe vaten opgevoed.
Veilingagenda gebruikt cookies om je een zo goed mogelijke service te bieden. Zie ons cookie statement. Door verder te gaan op deze website stem je in met deze cookies.
