2007 Paul Pernot et ses Fils “Les Pucelles” – Puligny Montrachet 1er Cru – 1 Fles (0,75 liter)

WIJNGAARDPaul Pernot beheert het domein sinds 1955 en nu helpen zijn drie kinderen hem. Ze bezitten 19 hectare fantastische wijngaarden aan de Beaune-kust, maar ze verkopen het grootste deel aan handelaren, waaronder Drouhin. De ongeveer 20% die ze zelf bottelen, zijn pure, elegante en heerlijke representaties van hun beste percelen. Terwijl de meeste wijnen enige nieuwe eik zien en slechts drie jaar in vaten liggen, wordt het vroeg gebotteld om versheid te behouden en een waarneembare eikensmaak te vermijden.Een van de grootste domeinen in Puligny Montrachet werd gestart door de familie, maar Paul breidde uit en herplantte langzaam veel wijngaarden zoals Clos des Folatieres ondanks het harde werk dat gedaan moest worden. Hij zei dat het nu gemakkelijker zal zijn met de nieuwe tractors/machines.DE WIJNPaul Pernot, synoniem voor de fijn gegraveerde Chardonnays van Puligny-Montrachet, heeft een reputatie voor kwaliteit en waarde behouden. Terwijl ze een belangrijk deel van hun fruit aan handelaren verkopen, vertegenwoordigt de wijn die ze zelf bottelen enkele van hun beste percelen. De wijnmakerij, nu onder leiding van de derde en vierde generatie, blijft de traditie van kwaliteitslandbouw en zorgvuldige productie handhaven, en produceert Chardonnays die zowel de expressie van hun terroir als toegankelijkheid uitstralen.