Marguerite Spoerlin – La cuisinière du Haut-Rhin – 1981

SPOERLIN (Marguerite)De kookster van de Haut-Rhin.Seugy, gedrukt door Jean Dédicourt, 1981.2 delen en 1 volume in-8 (21 x 13,5 cm), fauve chagrin (banderole van de tijd), gematigd versierd glad rug, kleurengravure gedrukt op de bovenplaat, omlijstingen en kleurrijke motieven, gouden filet op de sneden, gouden rol op de sneden, alle sneden goud, 285-[1]-iv-5 tot 165-[3] pagina's (complete). Zeer goede staat.Geïllustreerde editie met een portret van de schrijfster als frontispice, fragment uit de Mulhouse-portretten van Camille Schlumberger, en 6 uitvouwbare platen buiten de tekst.Heruitgave in facsimile voor Daniel Morcrette in 1981, naar de edities van 1842 en 1843. Er werden slechts 350 exemplaren gedrukt.Marguerite Spoerlin (1762-1852) is een Elzasser kokkin. Ze haalt haar inspiratie uit de recepten die ze observeert en bereidt in de herberg van haar vader, in Mulhouse, genaamd "À la Couronne", op het plein des Victoires.Mooi exemplaar.