Obsidian – Keukenmes – Kitchen knife set – Introductie van Obsidian Custom Made Range Chef Knives Traditional Craft – Gespecialiseerd staal – Nederland

OBSIDIAN Chef messen, ook wel bekend als koksmessen, zijn een essentieel gereedschap voor elke professionele of thuiskok. Hier is een beschrijving van koksmessen:Soorten koksmessen1. Westerse koksmessen: Meestal 20-30 cm lang, met een recht of gebogen lemmet en een ronde punt.2. Japanse koksmessen (Gyuto): Vaak 20-25 cm lang, met een recht of licht gebogen lemmet en een puntige punt.3. Santoku-messen: Een type Japans koksmes, meestal 13-18 cm lang, met een plat, recht lemmet en een ronde punt.Kenmerken1. Materiaal van het lemmet: Meestal gemaakt van roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, wat zorgt voor duurzaamheid, roestbestendigheid en eenvoudig slijpen.2. Ergonomische handgreep: Ontworpen voor comfort en grip, vaak gemaakt van materialen zoals hout, plastic of metaal.3. Gewicht en balans: Een goed uitgebalanceerd koksmes ligt prettig in de hand, waarbij het gewicht gelijkmatig verdeeld is over het lemmet en het handvat.4. Behoud van scherpte: Een goed koksmes blijft lang scherp, waardoor het gemakkelijker is om ingrediënten te hakken, snijden en fijn te snijden.Gebruik1. Hakken: Koksmessen zijn ideaal voor het hakken van groenten, vlees en kruiden.2. Snijden: Gebruik een koksmes om vlees, vis en groenten dun en gelijkmatig te snijden.3. Hakselen: Het gebogen lemmet van een koksmes is perfect voor het hakken van knoflook, gember... lees verder bij Catawiki